Alimentation animale

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) considère la gomme d'acacia comme un additif alimentaire sûr et efficace pour toutes les espèces animales - jusqu'à environ 280 mg/kg.

La gomme d'acacia agit comme un améliorant de texture et peut augmenter le moelleux et la rétention d'eau. Elle améliore également l'appétence et la qualité globale des aliments pour animaux.

La gomme d'acacia est souvent utilisée comme auxiliaire de fabrication et pour ses propriétés lubrifiantes dans la formulation d'aliments extrudés pour animaux. Aujourd'hui, les experts en alimentation animale appliquent des formulations nutritionnelles complexes combinant protéines, glucides, lipides, minéraux et vitamines. Le mélange pour l'extrusion est une matrice poudreuse de farine et d'amidon mélangés à des colorants, des épices et des arômes. Le type d'amidon confère au produit fini ses principales propriétés fonctionnelles, notamment la texture, le volume, la structure et la capacité de réhydratation.

De faibles quantités de gomme améliorent significativement l'homogénéité et la machinabilité du mélange, ainsi que la texture des produits extrudés, pour une meilleure expansion. La gomme d'acacia améliore les propriétés rhéologiques du produit en le stabilisant, en l'épaississant et en l'émulsifiant. En tant que fibre naturelle d'origine végétale, la gomme d'acacia ajoute des fibres prébiotiques et permet l'utilisation d'allégations nutritionnelles spécifiques ;

Aider les fabricants à développer des solutions durables et nutritives pour des animaux de compagnie en bonne santé.

La fibre d'acacia est un très utile en alimentation animale, facilitant leur transformation et augmentant leur qualité nutritionnelle. La gomme d'acacia ajoute des fibres aux aliments et contribue à équilibrer leur profil. Elle offre également un effet prébiotique.

Caractéristiques de l'acacia

• Résiste à l'acidité et à la chaleur, ce qui signifie qu'il peut être utilisé pour formuler des produits exposés à des conditions extrêmes pendant la production.
• Ne présente aucun effet secondaire, a un goût neutre et une très faible viscosité.
• Ne contient pas beaucoup de calories
• Effet positif sur les propriétés rhéologiques telles que l'extensibilité

Excellente tolérance digestive

La fibre d'acacia offre des avantages prébiotiques scientifiquement prouvés :

• Pas d'inconfort intestinal, de flatulences ou de crampes abdominales
• Fermentation très lente : évolution très faible de la teneur en fibres d'acacia pendant toute la durée de conservation des produits laitiers contenant des bactéries lactiques vivantes - par rapport aux yaourts formulés avec de l'inuline, des FOS ou des GOS dont la teneur en fibres peut rapidement diminuer au cours du stockage.
• Digestion minimale dans l'intestin grêle combinée à une fermentation lente dans le côlon

Nous avons développé une gamme spécifique de fibres d'acacia qui garantit une teneur en fibres d'au moins 90% (méthode internationale AOAC 985-29).