Fabrication de gommes naturelles certifiées de haute qualité
Une précision et une traçabilité garanties à chaque étape. La maîtrise de l’ensemble de la chaîne nous confère une expertise reconnue dans la fabrication de gommes naturelles.
Acquise sur plus de six décennies, notre expérience industrielle dans la fabrication de gommes naturelles est au cœur même de notre activité.
La maîtrise d’un processus complexe
Grâce à des essais, des ajustements et une amélioration continue, Alland & Robert a acquis une expertise étendue dans la production de gomme d'acacia et karaya. Les lignes de production ont été optimisées au fil des années.
Nous avons également amélioré en permanence nos procédés de fabrication afin de proposer des produits sur mesure répondant à des cahiers des charges clients exigeants, et de développer des produits aux propriétés fonctionnelles spécifiques ou destinés à des applications ciblées.
Des normes strictes en matière de sécurité et de développement durable sont appliquées dans tous nos sites de production.
Gomme d'acacia atomisée et instantanée
L'atomisation est un procédé de séchage physique qui transforme un liquide en poudre par évaporation de l'eau. Les nodules de gomme d'acacia sont d'abord broyés pour faciliter leur solubilisation dans l'eau chaude. Une fois la gomme dissoute, la solution subit une succession d'étapes de purification qui éliminent les corps étrangers insolubles. La forme liquide permet d'appliquer un traitement de pasteurisation qui assure la qualité sanitaire du produit fini. La solution est ensuite injectée en tête de tour sous forme d'un jet de fines gouttelettes dans un courant d'air chaud transformant le fin brouillard en particules de poudre.
Alland & Robert a construit 3 tours de séchage par atomisation, respectivement en 2002, 2007 et 2013. Cet équipement de haute technicité permet de produire des gommes d'acacia instantanément solubles et séchées par atomisation.
Granulés de gomme d’acacia à haute densité
En 2024, Alland & Robert a lancé Beyond Acacia®, une gamme innovante qui allie performances environnementales et techniques, issue de plus de 2 ans de R&D. Ce projet a nécessité l’extension de notre site de production en Normandie ainsi que d'importants investissements pour améliorer la<br>performance énergétique et mettre en place un procédé de granulation de pointe.
Beyond Acacia® est composé de granulés de gomme d'acacia à haute densité offrant une solubilité et une capacité de dispersion améliorées, ainsi que d'excellentes propriétés d'hydratation, ce qui rend le processus de dispersion plus efficace. Produisant moins de mousse et de particules, les granulés améliorent également la fluidité et réduisent la granulosité.
