Acquise au cours de plus de six décennies, l'expérience industrielle dans la fabrication de gommes naturelles est au cœur même de notre activité.
Adapter un processus complexe
A force d'essais, d'erreurs et d'améliorations constantes, Alland & Robert a acquis une grande expertise dans la production de gomme d'acacia et de karaya. Les lignes de production ont été optimisées au fil des années.
Nous avons aussi continuellement amélioré nos processus de production pour fabriquer des produits sur mesure qui répondent aux spécifications strictes des clients et développer des produits avec des propriétés fonctionnelles spécifiques ou pour des applications spécifiques.
Des normes strictes en matière de sécurité et de développement durable sont appliquées dans toutes nos installations de production.
Gomme d'acacia soluble dans l'Instan et séchée par pulvérisation
L'atomisation est un procédé de séchage physique qui transforme un liquide en poudre par évaporation de l'eau. Les nodules de gomme d'acacia sont d'abord broyés pour faciliter leur solubilisation dans l'eau chaude. Une fois la gomme dissoute, la solution subit une succession d'étapes de purification pour l'élimination des corps étrangers insolubles. La forme liquide permet d'appliquer un traitement de pasteurisation qui assure la qualité sanitaire du produit fini. La solution est ensuite injectée en tête de tour sous forme d'un jet de fines gouttelettes dans un courant d'air chaud transformant le fin brouillard en particules de poudre.
Alland & Robert a construit 3 tours de séchage par atomisation, respectivement en 2002, 2007 et 2013. Cet équipement de haute technicité permet de produire des qualités de gomme d'acacia instantanément solubles et séchées par atomisation.
Granulés de gomme d'acacia de haute densité
En 2024, Alland & Robert lance Beyond Acacia®, une gamme innovante qui allie performances environnementales et techniques, issue de plus de 2 ans de R&D. Pour cela, nous avons dû agrandir notre site de production en Normandie et réaliser d'importants investissements pour améliorer la performance énergétique et mettre en place un procédé de granulation de pointe.
Beyond Acacia® comprend des granulés de gomme d'acacia de haute densité offrant une solubilité et une capacité de dispersion améliorées, ainsi que d'excellentes propriétés d'hydratation - qui rendent le processus de dispersion plus efficace. Produisant moins de mousse et de particules, les granulés améliorent également la fluidité et réduisent la granulosité.
Outre des caractéristiques techniques optimisées, la gamme présente une empreinte carbone inférieure à celle de la gomme d'acacia standard. Cette ligne de production économe en énergie joue un rôle clé dans la concrétisation de nos engagements environnementaux.