gomme d'acacia pour la nutrition
La gomme d'acacia (gomme arabique) est un exsudat végétal séché dérivé de l'Acacia Seyal, de l'Acacia Sénégal et de la Wildenow var. Senegal. En tant que premier fournisseur de gomme arabique en France, l'une de nos principales sources de gomme d'acacia est l'acacia Seyal et l'acacia Sénégal. Les sources de gomme d'acacia prospèrent dans la ceinture de gomme d'Afrique et dans le Sahara africain.
L'Acacia Sénégal produit une gomme d'acacia couleur brun-orange ou pâle avec une structure vitreuse, également appelée gomme dure. L'acacia est appelé gomme floconneuse.
La gomme contient un mélange de glycoprotéines, de polysaccharides et d'oligosaccharides d'arabinogalactane. Elle est très soluble dans l'eau et stabilise les combinaisons d'eau et d'huile ainsi que les émulsions.
En tant que fournisseur réputé d'encapsulation de gomme arabique et fabricant majeur de gomme d'acacia pour la nutrition, nous comprenons que l'encapsulation d'arômes est la principale utilisation de la gomme arabique.
Pourquoi nous choisir ?
Alland et Robert se distingue comme le principal fabricant de gomme d'acacia pour la nutrition. Nous nous concentrons sur les produits agglomérés et séchés par pulvérisation de gomme d'acacia. Nous sommes également le principal fournisseur d'hydrocolloïdes naturels et de mélanges de gomme d'acacia, grâce à nos 135 années d'expérience. Nous sommes reconnus dans le monde entier par les plus grands fabricants de produits alimentaires et les plus grandes entreprises.
Nous fabriquons de la gomme d'gomme d'acacia pour la nutrition et exportons nos produits à base de gomme d'acacia dans plus de 70 pays sur différents continents par l'intermédiaire d'un réseau de trente-neuf distributeurs. Nous sommes également un fournisseur de confiance de textures degomme d'acacia pour la boulangerie, car nos ingrédients de gomme offrent de meilleures performances de cuisson tout en apportant des avantages dans le traitement du produit final.
En boulangerie, la gomme acacia contribue à prolonger la durée de conservation, à améliorer la nutrition et à accroître la texture. Nos produits à base de gomme arabique se dissolvent rapidement, ont une granulométrie améliorée et offrent des performances de premier ordre.
Les gommes acacias extrêmement solubles sont idéales pour les applications aqueuses telles que la confiserie et les boissons.
Avantages de la gomme d'acacia
Traite les infections oculaires et respiratoires
Alland et Robert, fabricant de gomme d'gomme d'acacia pour la nutrition, propose la gomme d'acacia pour le traitement des maux de gorge, de la toux, des inflammations et des maladies oculaires telles que les troubles urinaires. L'acacia contient des propriétés médicinales qui aident à traiter les inflammations oculaires.
Renforce la santé bucco-dentaire
Une espèce d'acacia appelée "Acacia catechu" est infusée dans des produits dentaires tels que les bains de bouche pour prévenir la gingivite. En tant que premier fabricant de gomme d'acacia pour la nutrition, nous produisons également de la poudre d'acacia, qui peut être utilisée dans un dentifrice à base de plantes pour nettoyer les dents sans causer d'abrasion. Une étude de 1999 a prouvé que cette poudre dentaire éliminait la plaque dentaire de manière adéquate.
Bonne source de fibres
Une étude a prouvé que l'ingestion de 15 g de gomme d'acacia sous forme liquide (quotidiennement), aidait à gérer le cholestérol plasmatique dans le sang. gomme d'acacia contient des WSDF (fibres alimentaires solubles dans l'eau) qui aident à maintenir le cholestérol sous contrôle. Les WSDF aident également à maintenir un rapport poids-masse sain et sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Produits alimentaires
Alland et Robert est également fournisseur degomme d'acacia dans les arômes alimentaires. La gomme est incorporée dans les sucreries, les gastronomies orientales et les bonbons à mâcher. Les produits tels que les boissons gazeuses, les yogourts, le mascara et les gommes à mâcher nécessitent la gomme d'acacia pour l'émulsification. La gomme d'acacia joue le rôle de stabilisateur, de fibre alimentaire, d'agent texturant et de transporteur.
Vins
En plus d'être le chef de file dans la fabrication de gomme d'acacia pour la nutrition, Alland et Robert est aussi un producteur d'hydrocolloïdes de haute qualité. Notre gomme d'acacia agit comme un colloïde protecteur dans les vins pour renforcer leur stabilité dans la bouteille et empêcher les substances colorantes de précipiter sous forme de titrates et de pigments. Elle renforce également l'équilibre et les caractéristiques organoleptiques du vin, réduisant ainsi l'astringence et l'amertume.
Cosmétiques
Alland et Robert est également un fournisseur degomme d'acacia pour les cosmétiques. Notre gomme est un stabilisateur naturel et sécuritaire dans les lotions pour la peau, les mascaras et plus encore. La gomme d'acacia donne de la texture à tous les types de cosmétiques, grâce à ses propriétés d'amélioration de la texture et d'épaississement.