Une gomme arabique biologique haut de gamme pour vos produits clean label
Dans un monde à la recherche de transparence, de naturalité et de performance, la gomme arabique organique s’impose comme un choix stratégique. Cet exsudat végétal millénaire répond à une exigence croissante : concevoir des produits sûrs, efficaces, traçables, dans le respect des normes environnementales et des attentes des consommateurs. Alland & Robert, acteur mondial de référence, vous propose une offre de gomme arabique bio d’une qualité exceptionnelle, issue de filières responsables, pour toutes vos applications alimentaires, nutraceutiques, cosmétiques ou techniques.
Pourquoi choisir une gomme arabique biologique ?
Opter pour une gomme arabique organique, c’est conjuguer efficacité technologique et engagement environnemental. Ce polysaccharide naturel, extrait de l’acacia, est utilisé depuis des siècles pour ses propriétés fonctionnelles uniques. Sa version certifiée biologique offre une réponse moderne aux exigences de clean-label et de développement durable.
Les avantages d’une gomme arabique bio vont bien au-delà de la simple conformité réglementaire :
- elle est issue de l’agriculture biologique, sans intrants chimiques, sans OGM et sans pesticides ;
- elle garantit une traçabilité complète, du nodule récolté jusqu’à la poudre fonctionnelle ;
- Elle s'intègre dans des formulations véganes, sans allergènes, sans gluten, sans FODMAP.
- elle contribue à un Nutri-Score amélioré grâce à sa richesse en fibres alimentaires ;
- Elle respecte les régimes spécifiques : céto, paléo, végétarien, sans lactose, etc.
Avec Alland & Robert, cette gomme bio ne fait aucun compromis sur la performance : elle offre une stabilité remarquable, une excellente solubilité, une faible viscosité et une compatibilité optimale avec de nombreuses matrices.
Une matière première d’exception aux multiples applications
La gomme arabique organique séduit par sa polyvalence fonctionnelle. En fonction des qualités sélectionnées (Sénégal, Seyal ou granulés spécifiques), elle répond à des enjeux de formulation variés :
- Dans l'agroalimentaire, elle joue le rôle de stabilisant, d'émulsifiant, d'agent texturant, d'agent filmogène ou de fibre prébiotique.
- dans les boissons, elle améliore la suspension des particules, la clarté et la stabilité des arômes ;
- dans les confiseries, elle empêche la recristallisation du sucre et favorise une texture fondante ;
- dans les produits diététiques, elle enrichit les formulations en fibres tout en améliorant la digestibilité ;
- dans les cosmétiques, elle agit comme agent de texture, stabilisateur, hydratant et filmogène naturel ;
- Dans les compléments alimentaires, elle facilite la cohésion des poudres, capsules, gélules ou comprimés.
Utilisable en atomisé (spray-dried) ou en version instantanément soluble, la gomme d’acacia bio s’adapte parfaitement aux procédés industriels modernes, y compris sous haute température ou en milieu acide.
La qualité Alland & Robert : une maîtrise totale de l’exsudat végétal
Depuis plus de 140 ans, Alland & Robert se consacre aux gommes naturelles. Cette spécialisation exclusive permet à l’entreprise de maîtriser toutes les étapes de la filière :
- la récolte éthique et manuelle des exsudats dans la ceinture sahélienne (Tchad, Sénégal, Soudan) ;
- le tri, le nettoyage et la transformation dans des unités certifiées, situées en France ;
- le séchage par atomisation ou granulation pour garantir une pureté et une homogénéité parfaites ;
- le contrôle qualité permanent, avec des tests physico-chimiques, microbiologiques et réglementaires.
La gomme arabique organique Alland & Robert respecte les critères les plus stricts du marché, avec une concentration minimale garantie de 90 % de fibres solubles (selon la méthode AOAC 985.29).
Des formats adaptés à chaque industrie et à chaque application
Pour répondre aux exigences spécifiques de chaque secteur, la gomme arabique organique est proposée sous plusieurs formes physiques, chacune optimisée pour garantir facilité d’utilisation, stabilité, performance fonctionnelle et conservation. Alland & Robert met à disposition une gamme complète de formats adaptés aux chaînes de production modernes, à la formulation clean-label et aux contraintes techniques les plus courantes.
Poudre fine atomisée (séchée par atomisation)
Cette forme très fluide est obtenue par atomisation de la gomme dans un flux d’air chaud. Elle garantit une excellente solubilité, une homogénéité parfaite et une facilité de dosage pour les grandes séries. C’est le format privilégié en agroalimentaire, notamment dans les arômes, les boissons, les sauces et les produits diététiques.
Poudre soluble instantanément
Cette version a été spécifiquement développée pour des formulations nécessitant une dispersion rapide sans agglomération. Elle est idéale dans les mélanges en poudre (protéines végétales, boissons instantanées, compléments alimentaires) et permet de gagner en rapidité de production sans compromis sur la qualité.
Granulés à haute densité (gamme Beyond Acacia®)
Conçus pour améliorer la fluidité, réduire la poussière et faciliter le stockage, ces granulés sont particulièrement appréciés dans les environnements industriels automatisés. Leur impact environnemental est réduit, grâce à un procédé de granulation à faible consommation énergétique. Ils s’intègrent parfaitement dans les formulations nutritionnelles, nutraceutiques et cosmétiques.
Mélanges fonctionnels (ex. : Syndeo® Gelling)
Alland & Robert propose également des mélanges spécifiques, associant la gomme d'acacia à d'autres hydrocolloïdes naturels. Ces solutions prêtes à l'emploi sont conçues pour remplacer les gélifiants d'origine animale dans les produits végétaliens, offrir des textures ajustées et assurer une excellente stabilité dans le temps. Elles sont particulièrement adaptées aux soins cosmétiques, aux desserts végétaux et aux confiseries fonctionnelles.
Emballages et conditionnements
Tous les formats sont disponibles en sacs kraft de 25 kg, avec possibilité de vrac ou conditionnement personnalisé sur demande. Chaque produit est accompagné d’une fiche technique, de données microbiologiques et de certifications complètes (bio, halal, kasher, vegan, sans allergènes…).
Grâce à cette variété de formes, la gomme arabique organique peut s’adapter à toutes les étapes de formulation, que ce soit en production artisanale ou industrielle, dans les domaines de la nutrition, de la santé ou de la beauté.
Une filière responsable, durable et décarbonée
Fournir une gomme arabique bio de haute qualité, c’est aussi s’engager pour la planète. Alland & Robert mène depuis plus de dix ans une stratégie environnementale alignée sur l’Accord de Paris :
- les émissions de gaz à effet de serre sont mesurées sur les scopes 1, 2 et 3 depuis 2010 ;
- des équipements industriels sobres en énergie ont été installés (sécheurs, granulatrices…) ;
- les flux logistiques sont optimisés pour réduire l’impact carbone du transport ;
- Des actions de reboisement sont menées dans les pays de collecte, au bénéfice des communautés locales.
Les acacias, plantes pionnières du Sahel, favorisent la biodiversité, la lutte contre la désertification et la régénération des sols. En choisissant Alland & Robert, vous soutenez une économie circulaire, sociale et environnementale.
Garanties de sécurité, de traçabilité et de performance
Chaque lot de gomme arabique organique livré par Alland & Robert bénéficie d’un suivi rigoureux. L’entreprise a mis en place un système qualité robuste, reconnu à l’échelle internationale :
- la certification FSSC 22000 pour la sécurité alimentaire ;
- la conformité aux normes ISO 9001, ISO 16128 (cosmétiques naturels), Halal, Kasher ;
- la compatibilité avec les labels végan, sans gluten, FODMAP-friendly ;
- une documentation technique complète : fiches de spécifications, certificats d’analyse, bulletins de traçabilité.
Une plateforme B2B permet aux clients d’accéder à l’ensemble des documents et de suivre leurs commandes en temps réel.
Une gamme complète adaptée à chaque industrie
Alland & Robert propose plusieurs références de gomme d’acacia bio, chacune pensée pour une performance ciblée :
- la gomme d’Acacia Senegal : idéale pour les applications exigeant une haute solubilité et une grande richesse en fibres, comme les boissons fonctionnelles, les poudres à diluer ou les compléments ;
- la gomme d’Acacia Seyal : particulièrement adaptée aux formulations nécessitant une faible viscosité, comme les confiseries médicales ou les laits végétaux ;
- les gommes techniques : développées pour la microencapsulation, l’enrobage, la protection colloïdale, ou les boissons claires ;
- La gamme Acacia Fibre : conçue pour enrichir les aliments et compléments alimentaires en fibres solubles, avec une tolérance digestive prouvée.
Toutes ces qualités sont disponibles en sacs ou en vrac, avec des granulométries sur mesure et une stabilité de 3 ans.
Une expertise R&D tournée vers l’innovation végétale
Alland & Robert investit massivement dans la recherche scientifique et le développement de nouvelles applications autour des gommes naturelles. Son centre R&D basé en Normandie développe :
- des solutions de substitution aux additifs synthétiques, en lien avec les attentes clean label ;
- des mélanges fonctionnels exclusifs comme Syndeo® Gelling, pour remplacer la gélatine dans les produits véganes ;
- études sur les effets prébiotiques, rhéologiques et technologiques de la gomme arabique organique ;
- des formulations personnalisées selon les cahiers des charges des clients (cosmétique, pharmaceutique, agroalimentaire, etc.).
La gamme Beyond Acacia®, dédiée à l’innovation durable, inclut désormais des grades certifiés biologiques, avec un bilan carbone réduit.
FAQ sur la gomme arabique biologique
Il s'agit d'un exsudat naturel extrait d'acacias cultivés sans pesticides ni OGM, transformé selon des procédés certifiés bio. Elle est utilisée comme agent texturant, stabilisant ou fibre alimentaire.
Elle est idéale dans les boissons, les confiseries, les poudres fonctionnelles, les crèmes, les produits cosmétiques, les gels douche ou encore les compléments alimentaires.
Oui, elle est 100 % végétale, sans FODMAP, sans gluten ni allergène, et parfaitement adaptée aux régimes spéciaux.
Les produits sont certifiés FSSC 22000, Halal, Casher, COSMOS, ISO 9001, ISO 16128, végétalien et FODMAP-friendly.
Elle est stable pendant 3 ans dans des conditions normales de stockage, sans perte de performance fonctionnelle.
Par des mesures concrètes : réduction des émissions, logistique optimisée, approvisionnement durable, reboisement et production à faible émission de carbone.