La certification "FODMAP-friendly" est conçue pour permettre aux personnes souffrant du syndrome du côlon irritable (IBS) et suivant un régime pauvre en FODMAP d'identifier facilement les produits alimentaires qui leur conviennent.
FODMAP signifie Oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles par les bactéries du côlon.
Ces glucides présents dans certains aliments sont absorbés lentement (ou pas du tout) par l'intestin. Par conséquent, ils contribuent à augmenter la teneur en eau des selles et favorisent la production de gaz par les bactéries du microbiote.
On estime que 5 à 10 % de la population mondiale souffre du syndrome de l'intestin irritable. La plupart des personnes atteintes du syndrome de l'intestin irritable ont moins de 50 ans, mais de nombreux adultes plus âgés en souffrent également. Des scientifiques internationaux recommandent désormais un régime pauvre en FODMAP pour les personnes souffrant de troubles intestinaux tels que le syndrome de l'intestin irritable.
La gomme d'acacia a une faible teneur en FODMAPce qui en fait un ingrédient idéal pour les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable et d'autres troubles digestifs. Elle peut être utilisée pour formuler des produits compatibles avec un régime pauvre en FODMAP - elle est riche en fibres prébiotiques et contribue à améliorer le transit intestinal et à renforcer les bonnes bactéries intestinales.
NOTRE ENGAGEMENT EN FAVEUR DE LA SANTÉ ET DE LA QUALITÉ
La certification FODMAP-friendly de l'acacia gomme s'ajoute à notre collection de certifications existantes, notamment Fair for Life, organic, Ecovadis, BRC et COSMOS. Nous sommes également membres du Pacte mondial des Nations unies, de l'initiative We Use Wild Pledge et du Carbon Disclosure Project (CDP).
Ces certifications témoignent de notre engagement en faveur de la santé et de la qualité.. Alland & Robert s'attache à développer des gammes de gommes naturelles à haute valeur nutritionnelle, qui contribuent à améliorer l'alimentation des consommateurs, à diminuer leur indice glycémique et à avoir un impact positif sur la santé intestinale.
Les produits Alland & Robert sont également conçus pour arépondre à des besoins nutritionnels spécifiques tels que les régimes végétaliens, végétariens, sans gluten, céto, sans gélatine ou à faible teneur en FODMAP. Alland & Robert travaille à explorer toutes les possibilités de la gomme d'acacia en menant des recherches, main dans la main avec tous les secteurs industriels, dans un modèle vertueux pour la planète et pour l'environnement. un modèle vertueux pour la planète et les hommes.
La sécurité des consommateurs, la qualité et la sûreté sont la priorité absolue d'Alland & Robert. priorité. Nous nous attachons à fournir à nos clients des solutions saines, naturelles et bonnes pour la nutrition, afin de promouvoir la santé et la sécurité des consommateurs dans le monde entier.
Alland & Robert sensibilise les consommateurs aux impacts environnementaux, sociaux et nutritionnels de leurs décisions d'achat. Nous encourageons notamment les modes de consommation sains et incitons les consommateurs à choisir des produits fabriqués à partir de matières premières responsables, en créant des solutions vertueuses pour nos clients.
La stratégie de recherche appliquée d'Alland & Robert est cohérente avec la vision générale à long terme de l'entreprise, qui consiste à proposer des solutions naturelles, à base de plantes et à faible teneur en carbone pour des régimes alimentaires plus sains et plus durables. des régimes alimentaires plus sains et plus durables. Les développements d'applications se concentrent sur les aspects fonctionnels, nutritionnels et sanitaires de la gomme d'acacia. Notre certification notre certification "low-FODMAP" pour la gomme d'acacia ouvre des voies de recherche dans lagestion du syndrome du côlon irritable. Les tendances telles que la réduction des sucres, la santé digestive et l'abaissement de l'indice glycémique sont au cœur des recherches d'Alland & Robert.
GOMME D'ACACIA : UN IMPACT POSITIF SUR LA NUTRITION
En plus d'être adaptée aux FODMAP, la gomme d'acacia peut être utilisée comme ingrédient dans les formulations alimentaires pour améliorer certains aspects qui contribuent à une meilleure nutrition. En voici quelques-uns :
TENEUR RÉDUITE EN MATIÈRES GRASSES:
La gomme d'acacia peut être utilisée comme substitut de graisse dans certaines applications alimentaires, telles que les vinaigrettes, les sauces et les produits de boulangerie. Elle aide à compenser les effets de la réduction de la teneur en matières grasses dans une formulation avec de la gomme d'acacia. La teneur globale en matières grasses et la densité calorique du produit peuvent être réduites, ce qui peut conduire à un meilleur Nutri-Score.
RÉDUCTION DU SUCRE:
La gomme d'acacia a des propriétés adhésives et peut être utilisée comme agent liant ou stabilisant dans les produits alimentaires tels que les barres nutritionnelles, pour faire adhérer tous les ingrédients. Elle renforce également la douceur ou la saveur d'un produit, ce qui permet de réduire la quantité de sucres ajoutés utilisée pour obtenir la texture et la sensation en bouche souhaitées, sans compromettre le goût. La réduction de la teneur en sucre peut se traduire par une amélioration du Nutri-Score.
ENRICHISSEMENT EN FIBRES :La gomme d'acacia est une fibre alimentaire prébiotique qui peut être ajoutée aux produits alimentaires pour augmenter leur teneur en fibres, qui est l'un des facteurs pris en compte dans le calcul du Nutri-Score. Une teneur plus élevée en fibres est associée à un profil nutritionnel plus sain.
LA RÉDUCTION DES CALORIES :
La gomme d'acacia a une teneur calorique relativement faible par rapport à d'autres ingrédients utilisés dans l'industrie alimentaire. En remplaçant les ingrédients les plus caloriques par de la gomme d'acacia, les produits alimentaires peuvent être réduits en calories, ce qui peut avoir un impact positif sur le Nutri-Score.
LA GOMME D'ACACIA, UNE FIBRE ALIMENTAIRE
En Europe, la gomme d'acacia est reconnue depuis longtemps comme une fibre et la littérature scientifique le démontre. Les allégations nutritionnelles sont applicables à la gomme d'acacia : soit "source de fibres", soit "source d'énergie".source de fibres"ou "riche en fibres"en fonction du dosage*.
Aux États-Unis, la gomme d'acacia peut être classée comme fibre à des fins d'étiquetage nutritionnel depuis décembre 2021. Cette décision de la FDA a permis à la gomme d'acacia d'être considérée comme une fibre alimentaire sur les étiquettes américaines Nutrition and Supplement Facts.
La FDA a reconnu que la gomme d'acacia avait des effets physiologiques bénéfiques pour la santé humaine, tels que la réduction des taux de glucose et d'insuline dans le sang après avoir été consommée au cours d'un repas contenant des glucides qui augmentent le taux de glucose dans le sang.
LA GOMME D'ACACIA, UN IMPACT POSITIF SUR LA SANTÉ DIGESTIVE
Une étude commandée par Alland & Robert auprès d'un organisme indépendant de recherche sur la consommation a établi l'impact positif de la gomme d'acacia sur la santé intestinale et le bien-être digestif. Ces dernières années, le système gastro-intestinal (GI) a été associé à de nombreux aspects de la santé. Alland & Robert ont décidé d'étudier le rôle que la gomme d'acacia peut jouer dans la santé intestinale, évaluer l'impact l'impact de la gomme d'acacia sur les consommateurs qui souffrent régulièrement de troubles intestinaux et produire scientifiques donnéesqui l'utilisation de la gomme d'acacia d'acacia comme l'intestin l'intestin de l'intestin.
La gomme d'acacia, également connue sous le nom de gomme arabique ou E414, est un additif naturel, végétal, sûr et sain, utilisé dans les arômes, les boissons, la confiserie, les produits laitiers, la boulangerie et les produits diététiques. La gomme d'acacia est aujourd'hui présente dans des milliers de produits quotidiens dans le monde entier.
Alland & Robert garantit une teneur minimale en fibres de 90 % pour tous les produits de sa gamme "Acacia Fibre". Les certifications biologiques et autres sont disponibles sur demande.
Si la gomme d'acacia peut contribuer à la création de produits alimentaires plus sains, la composition globale et l'équilibre des ingrédients jouent un rôle important dans la détermination du Nutri-Score. La gomme d'acacia est un outil parmi d'autres que les fabricants de produits alimentaires peuvent utiliser pour améliorer le profil nutritionnel de leurs produits.
*La législation locale doit toujours être vérifiée pour les options d'étiquetage lors de la formulation des produits alimentaires.