Nous fournissons des solutions efficaces et naturelles pour l'émulsion et l'encapsulation.
La gomme d'acacia est un agent d’émulsification, d’encapsulation et de charge particulièrement efficace. En tant qu'émulsifiant et stabilisant, la gomme d'acacia peut être utilisée aussi bien dans des émulsions liquides que sous forme de poudres.
Ses propriétés filmogènes et tensioactives sont idéales pour les émulsions d'huiles essentielles et de poudres (arômes) et utiles pour stabiliser les émulsions huile dans eau, avant le séchage par atomisation.
La gomme d'acacia est un hydrocolloïde unique pour les émulsions car elle est soluble dans l'eau. Elle est utilisée dans l'industrie pour contrôler et modifier les propriétés rhéologiques des systèmes aqueux. Elle agit comme stabilisant, agent filmogène, épaississant, agent de suspension et émulsifiant.
Très connue dans l'industrie des arômes et pour des applications dans l'alimentation, les boissons et la nutraceutique, la gomme d'acacia peut encapsuler des substances liposolubles, des huiles essentielles, des vitamines, des arômes et des colorants. Grâce à ses excellentes propriétés de charge, la gomme d'acacia permet de fixer les ingrédients en poudre et les mélanges secs, les protégeant ainsi de toute contamination extérieure.