Présentation de DemeCare
DemeCare® est une nouvelle gamme de gommes naturelles pour la formulation de cosmétiques propres, biologiques et durables.
Notre gamme innovante est composée de 12 produits à base de gomme d'gomme d'acacia, de gomme sterculia et de leurs mélanges qui sont en instance de brevet. Chaque produit offre des propriétés fonctionnelles variées et est disponible en version biologique.
DemeCare®, basé sur l'expertise d'Alland & Robert en matière de gommes naturelles
Alland & Robert possède une expertise approfondie des propriétés fonctionnelles des gommes naturelles, et nous pensons que notre expertise, combinée à la qualité de nos produits, peut être bénéfique aux formulateurs de cosmétiques.
Selon Lucie Birchler, experte cosmétique au sein de l'équipe R&D d'Alland & Robert, "les propriétés des gommes naturelles sont multiples : elles peuvent ainsi être utilisées avec profit comme émulsifiants, agents texturants, agents tenseurs, aides technologiques, agents filmogènes, agents suspensoïdes et améliorateurs sensoriels".
Après une recherche applicative approfondie et de nombreux tests dans notre laboratoire, nous avons pu déterminer la combinaison de gommes naturelles convenant à chacune des propriétés attendues dans les produits cosmétiques. Aujourd'hui, nous sommes ravis que nos recherches nous aient permis de créer DemeCare®, la gamme idéale pour la formulation de cosmétiques naturels et sûrs.
Lucie Birchler, experte en cosmétique, travaille dans le laboratoire de recherche d'Alland & Robert.
Les gommes naturelles ont de nombreuses propriétés fonctionnelles...
...y compris des propriétés essentielles à la formulation de produits cosmétiques naturels tels que les soins de la peau, les gels nettoyants et le maquillage. Des mascaras, eye-liners et rouges à lèvres aux lotions en passant par les crèmes et les produits capillaires, les gommes végétales en général et la gomme d'acacia en particulier sont considérées par les formulateurs comme des ingrédients naturels, totalement inoffensifs et sains.
Grâce à leur viscosité et à leurs propriétés rhéologiques et texturantes, ils apportent stabilité et texture aux produits cosmétiques.
stabilité et de la texture aux produits cosmétiques. Ils peuvent également être utilisés comme émulsifiants dans des lotions ou des sérums qui nécessitent des textures spécifiques.
Loredana Dattilo, directrice générale de Grif Cosmetics, a déclaré : "gomme d'acacia enrichit la consistance et la capacité d'enrobage des mascaras, par exemple. Elle aide à l'émulsification lorsqu'elle est associée à d'autres tensioactifs naturels pour les fonds de teint liquides. Plus généralement, le toucher est plus "fondant" en présence de gomme d'acacia et la différence est sensible dans les tests comparatifs que nous avons réalisés."
Un marché en croissance et en mutation
En dix ans, le marché des cosmétiques a complètement changé. Les consommateurs recherchent désormais des produits naturels, simples et éthiques, bons pour eux et pour la planète. Plus de transparence et de responsabilité sont attendues des marques, qui doivent reformuler ou créer des produits de beauté et des cosmétiques qui répondent à ces attentes.
Les propriétés des gommes naturelles permettent de répondre à l'évolution des tendances sociétales récentes, dans toute leur diversité. Véritable produit miracle, elles combinent des bénéfices nutritionnels, fonctionnels mais aussi environnementaux. Afin de répondre à cette attente de transparence, les produits DemeCare® sont certifiés bio et Cosmos, et reçoivent la note maximale selon la norme ISO 16128, qui définit les ingrédients des cosmétiques naturels et biologiques.
Intéressé par DemeCare® ?
2022 prometteur pour ALLAND & ROBERT
Alland & Robert a terminé l'année 2021 avec une augmentation de 10,4% de son chiffre d'affaires. Celle-ci a été portée par la hausse globale de la demande en gomme d'acacia. En 2022, nous poursuivrons notre croissance sur de nouveaux marchés. Voici un aperçu de nos (nombreux !) projets en cours et à venir.
Une nouvelle ligne de production, des gammes de produits élargies, la reconnaissance des qualités nutritionnelles de la gomme d'acacia sont autant de développements et de projets qui marqueront les mois à venir chez Alland & Robert.
Pour soutenir notre activité intense en 2021, nous avons déjà recruté une vingtaine de personnes dans les équipes de R&D, de production, de qualité, de logistique et de vente. Cette tendance est appelée à se poursuivre.
Une quatrième ligne de production sera construite en Normandie
En 2022, Alland & Robert lancera la construction de sa quatrième ligne de production dans son usine de Saint-Aubin-sur-Gaillon, dans le département de l'Eure. " L'investissement de 11 millions d'euros que nous avions annoncé fin 2020 se concrétise. Ce projet permettra à terme d'augmenter notre capacité de production de 45%, de gommes naturelles " ajoute Charles Alland, directeur général adjoint.
Lancement de DemeCare®, une nouvelle gamme de gommes naturelles pour cosmétiques - certifiée COSMOS !
La gamme Demecare® comprend douze produits à base de deux gommes naturelles, la gomme sterculia et la gomme acacia. Depuis sa création, Alland & Robert
a développé une connaissance approfondie des gommes naturelles d'origine végétale. Alland & Robert met aujourd'hui son expertise au service des marques de cosmétiques pour la formulation de produits de soin et de beauté propres, durables et biologiques répondant aux besoins des consommateurs d'aujourd'hui.
La Food & Drug Administration (FDA) des États-Unis reconnaît les qualités nutritionnelles de la gomme d'acacia.
Fin décembre 2021, la FDA a annoncé son intention d'inclure la gomme d'acacia dans la définition des fibres alimentaires de la FDA, entérinant ainsi les résultats de plusieurs études cliniques menées par un groupe de travail composé d'industriels dont Alland & Robert. Deux laboratoires spécialisés en nutrition clinique, dont un universitaire, ont conçu et réalisé ces tests. Selon ces études, la gomme d'acacia réduit spécifiquement les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang lorsqu'elle est intégrée à des repas contenant des hydrates de carbone. "Cette décision de la FDA sera ressentie au-delà des États-Unis, car de nombreux pays appliquent les directives de la FDA sur leurs marchés locaux. Elle confirme également les bienfaits de la gomme d'acacia sur la santé humaine", explique Violaine Fauvarque, responsable communication et marketing.
la gomme d'acacia peut améliorer le score nutritionnel des biscuits de C à A
Suite à son étude sur les bienfaits de la gomme d'acacia sur la santé intestinale (insert link), Alland
& Robert a mené différents essais sur des formulations de biscuits. Nous voulions démontrer que la gomme d'acacia permet de formuler des biscuits sains et naturels. Le principal résultat de ces essais est que le Nutri-Score d'une recette classique de biscuit multi-céréales est passé de C à A, la meilleure note, grâce à la réduction de 30% du sucre et à l'introduction de la gomme d'acacia .
Lagomme d'acacia a également eu un impact positif sur la texture, le croquant et le friable des biscuits. Sur le plan nutritionnel, la gomme d'acacia les enrichit en fibres prébiotiques à haute tolérance digestive, ce qui est particulièrement utile pour les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable ou sensibles à la présence de FODMAPs. De quoi mettre en appétit les industriels du marché très prometteur de la biscuiterie, toujours à la recherche d'innovations pour améliorer leurs recettes.
Des engagements concrets pour lutter contre le réchauffement climatique
Alland & Robert entend également renforcer son engagement environnemental à court terme. D'ici 2025, l'entreprise réduira d'un cinquième ses émissions de gaz à effet de serre par kilogramme de caoutchouc transformé. "Ces objectifs sont précis et réalistes, et s'inscrivent dans la continuité de l'Accord de Paris de 2015", explique Violaine Fauvarque, responsable communication et marketing. Pour ce faire, l'entreprise a établi un plan d'action concret basé sur son bilan carbone actualisé en 2020. Plusieurs leviers seront utilisés et concerneront le fret, les emballages et la formation du personnel aux gestes verts. Les progrès les plus importants concerneront la réduction des émissions de gaz à effet de serre dans les ateliers de production. Parallèlement, Alland & Robert poursuit son initiative de reforestation au Sahel et son investissement dans la Grande Muraille Verte à travers la Fondation d'entreprise Alland. Ce projet africain vise à créer une "barrière verte" au désert en plantant des arbres sur 8 000 km dans une vingtaine de pays africains. Cette initiative a permis à Alland & Robert de planter plus de 8 000 arbres depuis 2020 et de soutenir des projets qui aident les communautés locales à vivre des produits de la forêt.
Le marché français soutenu par un accord avec un nouveau distributeur
Pour soutenir sa croissance en France, Alland & Robert a signé un accord avec Firmalis fin 2021. Firmalis est spécialisée dans la distribution d'ingrédients de spécialité et d'arômes pour les secteurs de l'agroalimentaire et de la nutraceutique. Ses équipes viendront compléter celles d'Alland & Robert en France. En plus de soutenir le développement
Firmalis sera en mesure d'offrir aux clients des solutions sur mesure et proactives.
Lancement en France de la gomme d'acacia biologique pour le grand public
Alland & Robert a déclaré le lancement de sa nouvelle gomme d'acacia bio pour le public français fin janvier 2022. La gomme d'acacia est désormais disponible à l'achat pour les amateurs de cuisine sur Greenweez et Shopify. "En proposant la gomme d'acacia, Alland & Robert répond aux attentes des consommateurs qui souhaitent une alimentation plus saine, plus naturelle et plus biologique", explique Anne-Sophie Alland, responsable de la stratégie et du développement. Pour faire découvrir au public les propriétés de la gomme d'acacia, elle a élaboré des recettes en collaboration avec Clémence Catz et Vanessa Fouquet, deux auteurs et chefs spécialisés dans la cuisine végétale.
Venez nous rendre visite à In Cosmetics 2022 !
We can’t wait to meet you in person at In Cosmetics 2022!
We are excited to announce that for the first time, we will be attending In Cosmetics 2022, the meeting point for the personal care development community worldwide. We will be on booth P39, in the French pavillon.
The show takes place from April 5 to 7, in Paris Porte de Versailles. This year, the live event will be followed by an online show from April 11 to 22. Join us on both live and digital events!
Why visit us at In Cosmetics?
Discover the versatility of natural gums and their numerous applications in cosmetics and personal care products.
Vegetal gums in general, and acacia gum in particular, are considered by formulators as natural, completely harmless and healthy ingredients. Thanks to their viscosity and rheological and texturing properties, they bring stability and texture to cosmetics. They can also be used as emulsifiers in lotions or serums which require specific textures.
Natural gums help formulate clean and sustainable care products. They are at the forefront of the cosmetic market trends as they are vegan, sustainable and responsible.
Our R&D team will be there to answer your questions and discuss the formulation of safe, clean and sustainable care products. In addition, Alland & Robert will have a special announcement to make on this occasion!
So feel free to stop by our booth!
gomme d'acacia, une fibre prébiotique maintenant approuvée par la FDA !
La gomme d'acacia est une source naturelle de fibres qui apportera des bénéfices à tous les aliments et boissons.
La gomme gomme d'acacia est un ingrédient sûr et naturel qui provient de l'exsudation d'acacias sauvages poussant dans le désert africain. D'un point de vue chimique, la gomme gomme d'acacia est un polysaccharide complexe. Également connue sous le nom de fibre d'acacia, gomme arabique ou E414, la gomme d'acacia est reconnue comme une fibre alimentaire et peut être ajoutée à toute formulation de produit pour en augmenter le pourcentage de fibres.
Un ingrédient idéal pour la formulation de produits naturels et sains
100% végétale et naturelle, la gomme d'acacia peut être présente dans les aliments et les boissons comme agent de texture, émulsifiant, stabilisant, et pour sa richesse en fibres.
La gomme gomme d'acacia peut être facilement ajoutée à toute formulation d'aliments et de boissons : elle n'a pas d'impact sur le goût ou la couleur des produits, et a un faible taux de calories. Les recherches d'Alland & Robert ont démontré que la gomme d'acacia est résistante à l'acidité et à la chaleur, et qu'elle a une fermentation très lente, ce qui signifie une très faible évolution de la teneur en fibres au cours de la durée de conservation des produits alimentaires.
En outre, la gomme gomme d'acacia est idéale pour la formulation d'aliments et de boissons à faible teneur en matières grasses ou en sucre, ainsi que de produits végétaliens, car la gomme d'acacia aide à compenser la perte de texture, de volume et de sensation en bouche. Ces qualités font de la gomme d'acacia un produit idéal pour les applications diététiques et les compléments alimentaires, ainsi que pour l'enrichissement en fibres.
L'approbation de la FDA : une décision aux répercussions internationales
Depuis décembre 2021, la gomme d'acacia est approuvée par la FDA américaine en tant que fibre alimentaire, et peut donc être classée comme fibre à des fins d'étiquetage nutritionnel aux États-Unis.
Une littérature scientifique solide démontre que la gomme d'acacia est une fibre. La FDA a reconnu que la gomme d'acacia a des effets physiologiques bénéfiques pour la santé humaine, tels que la réduction de la glycémie et de l'insulinémie après sa consommation au cours d'un repas contenant des glucides qui augmentent la glycémie. Deux laboratoires spécialisés en nutrition clinique, dont une université, ont conçu et réalisé ces tests.
"Cette décision de la FDA aura un impact au-delà des Etats-Unis car de nombreux pays appliquent les directives des autorités sanitaires et alimentaires américaines sur leurs marchés locaux. Elle confirme également les bénéfices de la gomme d'acacia sur la santé humaine", explique le Dr. Isabelle Jaouen, Directeur R&D chez Alland & Robert.
En Europe, la gomme d'acacia est reconnue comme une fibre et il peut y avoir des allégations en fonction du dosage, comme "riche en fibres" ou "source de fibres".
Fibre prébiotique ayant un impact positif sur la santé intestinale
La gomme d'acacia est une fibre prébiotique, ce qui signifie que plusieurs études ont montré qu'elle a un effet positif sur le microbiome et favorise la croissance des bactéries bénéfiques dans l'intestin.
La gomme d'acacia soutient généralement le microbiote humain et est utilisée en formulation pour abaisser l'index glycémique des produits alimentaires. Très soluble dans l'eau, la gomme d'acacia est très peu calorique, très lentement fermentée, ce qui signifie une très faible évolution de la teneur en fibres, et une grande digestibilité et tolérance, qui répondent aux besoins des personnes souffrant d'IBS (Irritable Bowel Syndrome) ou sensibles aux FODMAP.
De plus, Alland & Robert a étudié les bienfaits de la gomme d'acacia sur la santé intestinale dans le cadre d'une vaste étude menée auprès des consommateurs en 2021. Nos résultats ont démontré que notre produit améliore le bien-être digestif global et soulage les symptômes de l'inconfort intestinal. La consommation de gomme d'acacia a un effet bénéfique sur la santé des consommateurs du monde entier, et la fibre d'acacia est donc un ingrédient efficace pour la formulation d'aliments et de boissons respectueux de la santé intestinale.
ACACIA FIBRE, une gamme naturelle, végétale et sûre de fibres d'acacia par Alland & Robert
Alland & Robert a créé ACACIA FIBRE, une gamme spécifique qui offre une garantie de 90% minimum de fibres (méthode internationale AOAC 985-29).
Tous les produits de la gamme ACACIA FIBRE ne contiennent qu'un seul ingrédient : la gomme d'acacia naturelle. Alland & Robert propose des références de qualité seyal et senegal, et tous les produits sont disponibles en bio ou en conventionnel. Notre processus de fabrication ne comporte aucune transformation chimique du produit, ce qui permet de conserver intactes ses propriétés fonctionnelles et nutritionnelles.
Les produits ACACIA FIBRE sont certifiés sans OGM et conviennent aux régimes végétariens et végétaliens. Notre assistance technique fournit des solutions sur mesure pour vous aider à formuler des produits sains, sûrs et naturels. Nous sommes l'expert international de la gomme d'acacia depuis 1884.
L'ajout de fibres, une évolution importante et nécessaire pour la population mondiale
De nombreuses études soulignent que les consommateurs du monde entier ne consomment pas suffisamment de fibres au quotidien. La carence en fibres est un sujet de santé pour des millions de personnes, car elle peut entraîner un transit intestinal irrégulier, la constipation, des fluctuations de la glycémie, un manque de satiété après un repas ou une augmentation du taux de cholestérol.
Ingrédient miracle", la gomme d'acacia combine des atouts nutritionnels, fonctionnels et environnementaux avec des propriétés uniques pour répondre au besoin de plus de fibres, ainsi qu'à d'autres demandes des consommateurs telles que des ingrédients plus naturels, d'origine végétale, multifonctionnels et durables.
La gomme d'acacia BIO est désormais disponible pour les consommateurs en France
Aujourd'hui, le gomme d'acacia est surtout utilisé dans l'industrie alimentaire. Pour la première fois, Alland & Robert, leader international, met à la disposition des consommateurs français de la poudre de gomme d'acacia biologique.
100 % naturel, végétal et une fibre prébiotique, c'est un ingrédient idéal et multifonctionnel pour cuisiner à la maison !
Alland & Robert met pour la première fois son expertise au service des consommateurs en lançant le gomme d'acacia bio en poudre conditionné en doypack de 150 grammes net. Le produit est distribué en ligne via les places de marché françaises Greenweez et Amazon.
Il existe 2 variétés d'acacia qui exsudent de la gomme d'acacia. La gomme d'acacia Alland & Robert proposée aux consommateurs est la variété senegal. C'est la plus haute qualité de gomme biologique avec le plus de propriétés fonctionnelles.
Alland & Robert, pour des produits sûrs et naturels
Anne-Sophie Alland, responsable de la stratégie et du développement chez Alland & Robert, commente : " gomme d'acacia est un véritable atout pour les cuisiniers à la recherche de recettes saines. C'est un ingrédient extraordinaire, multifonctionnel, mais encore peu connu dans de nombreux pays. Ses propriétés fonctionnelles sont si nombreuses qu'il est utilisé dans une multitude de recettes, que ce soit en pâtisserie, en boulangerie, dans les sauces ou les soupes.
C'est l'expertise unique d'Alland & Robert qui nous permet de partager ces diverses applications de la gomme d'acacia. Depuis 1884, Alland & Robert est un expert de ce produit et le fabrique pour les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques à travers le monde. Nos investissements en recherche et développement sur la gomme d'acacia sont très importants et nous permettent d'avoir une expertise technique inégalée. Nos recherches se concentrent sur des thèmes de santé tels que la réduction du sucre, la santé digestive ou la formulation de produits végétariens. "
gomme d'acacia, un ingrédient facile à mettre en œuvre dans la cuisine de chacun
Violaine Fauvarque, Responsable Marketing & Communication chez Alland & Robert, ajoute : " lagomme d'acacia est un ingrédient culinaire déjà bien connu dans de nombreux pays comme l'Inde et le Moyen-Orient.
Cependant, deux années de pandémie ont incité les consommateurs à cuisiner davantage à la maison et à s'intéresser à de nouveaux ingrédients pour diversifier leurs recettes. Parallèlement, les gens scrutent de plus en plus le contenu de leur assiette et recherchent la naturalité.
Lagomme d'acacia répond à ces exigences car elle provient directement d'un arbre et est peu transformée. C'est un ingrédient végétal et naturel, simple à utiliser pour améliorer une recette. De plus, elle permet de réaliser facilement des recettes végétariennes ou végétaliennes, tout en apportant un enrichissement en fibres ! "
Cuisiner avec de la gomme d'acacia
Pour faire découvrir aux cuisiniers de tous les jours les possibilités offertes par la gomme d'acacia, les chefs Clémence Catz et Vanessa Fouquet ont créé des recettes simples, saines, mais toujours délicieuses. Avec un résultat probant, en termes de goût, de texture et de conservation !
Pour Clémence Catz, auteur et créatrice, "la gomme d'acacia est toujours bonne pour apporter du moelleux ! Je la recommande toujours dans les recettes de gâteaux et de pains, mais aussi dans les sauces et les soupes auxquelles elle apporte de l'onctuosité. Elle est très utile dans les recettes sans gluten : la suppression du gluten peut donner aux préparations une texture plus sèche, plus friable, et la gomme d'acacia permet de compenser cet effet désagréable, tout en aidant les préparations à mieux gonfler."
La gomme d'acacia s'ajoute simplement à toute préparation, généralement en même temps que la farine, l'amidon ou toute matière sèche. Il est efficace à une dose assez légère : entre 1 et 6% du poids total de la recette.
Les recettes sont disponibles en ligne sur le site d'Alland & Robert .
La FDA américaine a reconnu le statut de fibre alimentaire de la gomme d'acacia.
Alland & Robert, expert international en gommes naturelles, se réjouit que la gomme d'acacia puisse être classée comme fibre dans l'étiquetage nutritionnel aux Etats-Unis.
Cette décision de la FDA a été rendue publique le 17 décembre 2021 et permettra donc à la gomme d'acacia d'être considérée comme une fibre alimentaire sur les étiquettes américaines de la valeur nutritive et des suppléments. Une littérature scientifique solide démontre que la gomme d'acacia est une fibre. Aujourd'hui, la FDA a reconnu que la gomme gomme d'acacia a des effets physiologiques bénéfiques pour la santé humaine, tels que la réduction des niveaux de glucose et d'insuline dans le sang après avoir été consommée avec un repas contenant des glucides qui augmentent les niveaux de glucose dans le sang.
La recherche a convaincu la Food & Drug Administration
Alland & Robert, avec un groupe de travail composé de parties prenantes de la gomme d'acacia , a déposé deux pétitions citoyennes en 2019 et 2020 afin de fournir à la FDA des données prouvant que la gomme d'acacia a bien des "bénéfices physiologiques pour la santé humaine".
Dr. Isabelle Jaouen, Directrice R&D chez Alland & Robert a déclaré : " Nous avons fourni à la FDA de nombreuses données issues de plusieurs essais cliniques pour appuyer notre demande de reconnaissance de la gomme d'acacia comme fibre alimentaire. Deux laboratoires spécialisés en nutrition clinique, dont un universitaire, ont été mandatés pour la conception et la réalisation des essais cliniques. Notre pétition citoyenne incluait des données montrant les bénéfices de la gomme d'acacia sur la glycémie".
Une grande nouvelle pour les clients de la gomme d'acacia aux Etats-Unis
Commentant la décision de la FDA, M. Frédéric Alland, PDG d'Alland & Robert, a déclaré : "Nous sommes extrêmement satisfaits que la FDA reconnaisse que la gomme d'acacia est une fibre et qu'elle peut être étiquetée en tant que telle. C'est une excellente nouvelle pour les consommateurs américains, qui pourront profiter de cet ingrédient naturel dans leur alimentation quotidienne. Alland & Robert s'engage à fournir des fibres d'acacia naturelles et sans OGM de la plus haute qualité".
gomme d'acacia, une solution naturelle, végétale et sûre pour les aliments et les boissons
La gomme d'gomme d'acacia, également connue sous le nom de gomme arabique ou E414, est un additif naturel, végétal, sûr et sain utilisé dans les arômes, les boissons, la confiserie, les produits laitiers, la boulangerie, les produits diététiques, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques, entre autres. La gomme d'acacia est aujourd'hui présente dans des milliers de produits de la vie quotidienne dans le monde entier.
Alland & Robert garantit une teneur minimale en fibres de 90 % pour tous les produits de sa gamme Acacia Fiber.
Aux États-Unis, Alland & Robert est distribué exclusivement par FARBEST BRANDS.
DOCUMENT TECHNIQUE : Formulation de biscuits à base de gomme d'acacia
Les recherches d'Alland & Robert montrent que les biscuits à la gomme d'acacia sont généralement préférés dans l'analyse sensorielle, et que leurs caractéristiques et leur valeur nutritionnelle sont améliorées.
Complétez le formulaire. Vous recevrez le document technique par courriel.
(Il se peut que vous ne le receviez pas immédiatement, cela peut prendre un peu de temps).
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Alland & Robert peut utiliser vos données de contact pour vous tenir informé de ses produits et services par courriel ou par téléphone. Vous pouvez à tout moment retirer votre consentement au marketing en cliquant sur le lien de désinscription figurant dans l'e-mail en question ou en envoyant un e-mail à info@allandetrobert.fr.
Vous trouverez de plus amples informations sur le traitement des données dans notre avis de confidentialité. En soumettant ce formulaire, vous reconnaissez avoir lu et compris notre avis de confidentialité.
Crédit photo : L'AtelierMBB.com
Rejoignez-nous pendant FI EUROPE 2021 !
We can’t wait to meet in person at Food Ingredients Europe 2021!
The whole Alland & Robert is very excited to be in Frankfurt for Food Ingredients Europe.
The show takes place from November 30 to December 2. Visit us in hall 3.0 / booth C220.
Why visit Alland & Robert during FIE 2021?
Come and discover the many applications of our organic gums and sustainable ingredients !
Discover our new research on the formulation of biscuits and baked goods with acacia gum.
Les recherches d'Alland & Robert montrent que les biscuits à la gomme d'acacia sont généralement préférés dans l'analyse sensorielle, et que leurs caractéristiques et leur valeur nutritionnelle sont améliorées.
Learn more about the positive impact of acacia gum on gut health
Alland & Robert partnered with an expert in consumer research to study the role acacia gum can play in gut health. Our objective: evaluate the impact of acacia gum on consumers who suffer from intestinal disorders regularly, and provide scientific data that support the use of acacia gum as a gut health agent.
Let’s discuss sugar reduction and fiber enrichment!
Reducing or eliminating sugar content is a necessity in order to address the health issues faced by the world population. The food industry can count on acacia gum, a natural additive and ingredient.